船当门老火锅怎么样（船说海鲜酒楼怎么样）

想去重庆旅游吃火锅,重庆当地人最认可的火锅店是哪些?

舒家大院：舒家大院开在龙头寺，而且基本上重庆好吃的火锅店在龙头寺的火锅一条街都有店铺，而舒家大院不仅好吃，服务也很好，原名叫舒味，后来店由店主的儿子继承，于是改名为舒家大院。

海底捞海底捞相信大家并不陌生，中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务。

首先推荐的是老字号火锅店黄记煌。这家火锅店创建于1986年，已有30余年历史。黄记煌以优质的食材和特色的调料为卖点。其中，黄记煌的香油非常有特色，深得顾客的喜爱。在重庆火锅中也十分知名，一定不要错过。

重庆口碑最好的火锅店

_姐老火锅这家可以说是重庆火锅界的排队大王了。有“进店1分钟排队5小时”的传说，在重庆火锅界也是当之无愧的高人气。主菜是九宫格锅底，是重庆火锅界的一个“把手”。矿火锅是重庆另一家很受欢迎的火锅店。

德庄是一家创立于1999年，以麻辣鲜香口味特色著称于业内的重庆火锅典型代表品牌，以德庄毛肚、德庄汤、德庄酒、水三脆毛肚和青青草鹅肠均是这个火锅品牌备受欢迎的菜品，目前这个火锅品牌的销售网络已经遍布全国各地。

大队长知青火锅看名字就知道是一家很有特色的火锅店，重庆大队长火锅店，知青开的，服务员都是穿军装，啤酒叫手榴弹，开酒叫开导火线。除了火锅，它的红糖糍粑，简直不要太美味。

第一家：小天鹅火锅店小天鹅火锅一直以来被誉为重庆最好吃的火锅店之一，顾客络绎不绝。这家火锅店的牛油锅底和鲜菇锅底尤其值得推荐，滋味可口，回味无穷。肉质鲜嫩，锅底配料丰富，吃过之后让人流连忘返。

奇火锅 奇火锅这个品牌成立于1997年，是重庆当地非常有名的火锅品牌，也是当地人认可的火锅品牌之一，在全国都比较有名。

这家火锅店成立的时间是1993年，这家火锅店可以追溯到百年之前，在重庆地区的口碑非常好，是很多老重庆人最爱的火锅品牌之一。

怎样开正宗四川火锅店

调研有利于了解市场 在开火锅店之前要先了解一下四川当地市场，例如当地消费水平和同类型餐饮的市场均价，综合分析后再给自己的火锅店定价。这样就避免了自己的定价低于市场平均水平或者价格过高而无人消费的状况。

注意事项三：避免过度装修 好的店面装修可以给顾客带来舒适新奇的就餐体验，但过度店面装修很容易使成本投入过高，火锅加盟店后期难以收回成本。

要选择有知名度及信誉度的火锅品牌 选择火锅品牌时为何要注重信誉度？这是因为由于火锅产品自身存在的一个问题，使得顾客们不能对其进行好坏的判断。

资金储备开一家火锅店首先要准备足够的资金，有资金才能开店这是肯定的，具体要准备多少，可以做一个火锅开店预算。

开个火锅店，一定不是自己想怎么开就怎么开，而是需要一套科学的流程和经营的方法。